淀粉植物胶囊是以木薯淀粉等植物提取物，添加植物甘油、纯化水制成的软、硬胶囊。动物源胶囊主要成分为明胶，明胶是以猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原，通过变性降解加工，制成的软、硬胶囊。 

与动物源胶囊相比，淀粉植物胶囊具有原料天然、简洁，生产过程无污染、不含动物源、无防腐剂、无杀菌剂（环氧乙烷）、无化学添加剂等优势；因其植物惰性，不易与内容物发生反应，能够有效保护功效成分的生物活性，提高吸收率；且淀粉植物胶囊热稳定性高，使产品保质期更长；抗压性能好，满足产品运输储存所需； 

作为胶囊领域的创新技术，淀粉植物胶囊的生产采用国际通用的标准，制成胶囊后外形与动物源胶囊无异，我们该如何区分呢？ 这里提供几种简易方法区分淀粉植物胶囊与明胶胶囊： 

方法一：淀粉植物胶囊滴上碘酒会变成蓝色，明胶胶囊滴上碘酒不会变色； 

方法二：淀粉植物胶囊用火点燃会有米糊味，明胶胶囊点燃有毛发燃烧微臭味； 

方法三：淀粉植物胶囊气味清香，咀嚼时有薯类味道，明胶胶囊咀嚼时有微微动物腥味；